Garlic Benefits: लहसुन खाने के अद्भुत फायदे (लेकिन ये सावधानियां भी ज़रूरी)

लहसुन दिल की सेहत, immunity और cholesterol के लिए फायदेमंद माना जाता है। जानें research‑based benefits, सही तरीका और ज़्यादा खाने के side effects भी।​

1. दिल की सेहत और कोलेस्ट्रॉल पर असर

कई studies में पाया गया है कि regular garlic intake से कुछ लोगों में कुल cholesterol और LDL (“bad” cholesterol) थोड़ी मात्रा में कम हो सकता है, हालांकि effect modest होता है और हर व्यक्ति में same नहीं रहता।​
Garlic के organosulfur compounds (जैसे allicin) blood vessels को relax करने, हल्का vasodilation और platelet aggregation कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे blood flow बेहतर होता है और long‑term में heart disease का risk थोड़ा कम हो सकता है।​

2. Blood Pressure और circulation support

कुछ clinical trials में garlic supplements या standardized extracts लेने से mildly high BP वाले patients में systolic और diastolic blood pressure में noticeable कमी रिपोर्ट हुई है, लेकिन सब studies में result equal नहीं हैं।​
Garlic nitric oxide pathways को support करके arteries को relax करने, inflammation कम करने और oxidative damage से cells को बचाने में भूमिका निभा सकता है, जो overall cardiovascular system के लिए protective माना जाता है।​

3. Immunity boost और infections से बचाव

Garlic के बारे में evidence है कि ये कुछ immune cells (जैसे NK cells, T‑cells) की activity को support कर सकता है और कुछ लोगों में common cold की frequency या duration कम करने में हल्का असर दिखा है।​
इसमें strong antioxidant और antimicrobial (bacteria, virus, fungi के खिलाफ) properties भी पाई जाती हैं, जो शरीर को रोजमर्रा के infections और oxidative stress से बचाने में मदद कर सकती हैं।​

4. Anti‑inflammatory और antioxidant फायदे

Garlic extracts पर हुई meta‑analyses में पता चला है कि ये कुछ inflammatory markers (जैसे CRP, TNF‑α, IL‑6) को कम कर सकते हैं, जो chronic inflammation से जुड़े हैं।​
साथ ही potent antioxidant होने के कारण garlic free radicals को neutralise करके cells को damage से बचाने में help कर सकता है, जो heart, liver और metabolic health के लिए supportive माना जाता है।​

5. Blood Sugar और metabolism पर संभावित असर

कुछ human studies और reviews ने दिखाया है कि garlic या garlic extract glucose metabolism, insulin sensitivity और कुछ cardio‑metabolic biomarkers को modest तरीके से improve कर सकते हैं, खासकर जब इन्हें overall healthy diet के साथ लिया जाए।​
यह effect इतना strong नहीं कि अकेले लहसुन से diabetes control हो जाए, लेकिन balanced lifestyle के साथ ये supportive role निभा सकता है।​

6. Cancer prevention में research क्या कहती है?

Observational studies में high garlic intake वाले लोगों में कुछ cancers (जैसे stomach, colon) का risk कम पाया गया है, लेकिन ये association है, direct cause‑effect साबित नहीं करता।​
Scientists मानते हैं कि garlic के antioxidant, anti‑inflammatory और detox‑supportive गुण इस protective association के पीछे हो सकते हैं, लेकिन अभी भी और high‑quality research की जरूरत है।​

7. Raw vs Cooked Garlic: क्या फर्क है?

Crushing या काटने पर garlic में alliin से allicin बनता है, जो कई health effects से जुड़ा active compound माना जाता है; high heat इसे जल्दी degrade कर देता है।​
इसलिए कई experts advise करते हैं कि लहसुन को काटकर 5–10 मिनट छोड़ने के बाद हल्का पकाएं या भोजन में करीब cooking के end पर add करें, ताकि flavor के साथ कुछ beneficial compounds भी बचें।​

Side Effects: किसे सावधान रहना चाहिए?

• Digestive issues: ज़्यादा raw garlic खाने से heartburn, gas, bloating, diarrhea और stomach irritation जैसे side effects आम हैं, खासकर sensitive पेट वालों में।​
• Bleeding risk: Garlic platelet aggregation कम कर सकता है; इसलिए जो लोग blood thinners (जैसे warfarin आदि) ले रहे हों, उन्हें high‑dose garlic या supplements doctor की सलाह के बिना नहीं लेने चाहिए, और surgery से पहले high intake रोकने की सलाह दी जाती है।​
• Allergy & others: कुछ लोगों में skin rashes, asthma‑like symptoms या contact dermatitis जैसी allergic reactions भी report हुए हैं; ऐसे में तुरंत use बंद करना और medical help लेना जरूरी है।​

रोज कितना लहसुन ठीक है?

सामान्य healthy adult के लिए balanced diet के हिस्से के रूप में रोज़ 1–2 cloves (कली) लहसुन खाना आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है, लेकिन बहुत high doses या supplements के लिए हमेशा doctor का guidance बेहतर रहता है।​
Existing heart disease, diabetes, pregnancy, breastfeeding या कोई chronic condition हो तो garlic‑based supplements शुरू करने से पहले अपने treating doctor से personalised सलाह लेना सबसे सुरक्षित तरीका है।​

​